“落街斩料稳钱唔少” ！快收下这份广州街坊「斩料指南」

　　藏在京溪大街里的湛江斩料小店，位置还是挺隐蔽的。从街口走进去，穿过十几二十栋握手楼，在右手边就能看到这家店啦。还好都是直路，不用拐歪，路痴的吃货朋友们也不用担心找不到路子！

　　sam 点了粉肠、猪头肉、鸭肾，大家想吃哪部分都可以拼盘喔。听老板娘说都是用鸡汤汆烫的，每个部位吃起来都是润润的，一点也不干。

　　经过滚水汆烫以及冰水浸泡的鸡，在鸡肉和鸡皮之间，还有一层像果冻一样的胶原蛋白。配上沙姜豉油蘸料，保留鸡肉原汁原味的同时，还提鲜。

　　斩料档中的爱马仕！周生记的卤水，传承下来已经有 100 多年历史，经过都会被那阵阵的香味勾魂。

　　老字号烧腊店，钟村街坊人人皆知的陈伍记。上世纪二十年业至今，已经是啦！当之无愧的百年烧鹅。鹅肉肥嫩多汁，蜜汁叉烧和烧排骨都超赞！